Γίγαντες φούρνου



Υλικά:

  • 1/2 κιλό γίγαντες
  • 1 μεγαλό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 1 κουτι χυμό ντομάτας
  • 1/2 ματσάκι μαιντανό
  • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1/2 κ.γ ζάχαρη
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
  • Μουλιάζουμε σε μπόλικο νερό τους γίγαντες απο το βράδυ
  • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο
  • Προσθέτουμε τους γίγαντες,την ντομάτα,την πιπεριά,την ζάχαρη,αλατι,πιπέρι,λίγο νεράκι και τους βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν
  • Τους αδειάζζουμε σε ένα ταψάκι ή πυρέξ,προσθέτουμε τον μαιντανό,αν χρειαστεί νερό για να μην στεγνωσουν ,και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι οι γίγαντες να μείνουν με την σάλτσα τους και να ροδοκοκκινήσουν ελαφρά

Share:

0 σχόλια