Χοιρινό πατατάτο


Υλικά:

  • 1200γρ χοιρινό κομμένο σε μερίδες
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκορδο πολτοποιημένες
  • 1 1/2 κιλό πατάτες κομμένες
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
  • 1 κουτί χυμό ντομάτας
  • 2 ξυλάκια κανέλας
  • 3 φύλλα δάφνης
  • 6-8 σπυριά μπαχάρι
  • 1 κοφτή κ.σ ζάχαρη ή μέλι
  • Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:
  • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο
  • Προσθέτουμε το κρέας και το ανακατεύουμε να σοταριστεί για 5 λεπτά
  • Ρίχνουμε το κρασί και ανακατεύουμε για 2 λεπτά
  • Προσθέτουμε τις πατάτες,την ντομάτα,την κανέλα,το μπαχάρι,την δάφνη,την ζάχαρη,1 λιτρο νερό,αλατοπιπερώνουμε,ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και σιγοβράζουμε για 1 1/2 ώρα περίπου.Αν χρειαστεί κατά την διάρκεια προσθέτουμε νερό

Share:

1 σχόλια

  1. Πολύ νόστιμο φαγητό! Ειδικά αν είναι πηχτή η σαλτσούλα!
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή