Τούρτα μωσαικό



Υλικά:

Εκτέλεση:
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο,την ζάχαρη,το κακάο,τα αυγά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν
  • Παίρνουμε ένα τσέρκι στρογγύλο 20-22 περίμετρο ή ότι αλλο σχήμα έχουμε και τοποθετούμε στην βάση μια στρώση με πτι μπερ
  • Τα ραντίζουμε με κονιάκ
  • Από πάνω βάζουμε μια στρώση κρέμα και συνεχίζουμε με την ίδια σειρά μέχρι να μας τελειώσουν τα μπισκότα και η κρέμα
  • Τοποθετούμε την τούρτα στο ψυγείο να κρυώσει καλά

  • Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις πάρει μια βράση την ρίχνουμε στην κουβερτούρα
  • Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λίωσει η σοκολάτα και το γλάσο είναι έτοιμο
  • Απλώνουμε το γλάσο πάνω στα μπισκότα,αφήνουμε να κρυώσει και αφαιρούμε το τσερκι αφου το ζεστάνουμε πρώτα με ένα πιστολάκι για τα μαλλιά
  • Γύρω γύρω τοποθετούμε μπι μπερ και απο πάνω διακοσμούμε την τούρτα με τριμμένη κουβερτούρα,σπασμένα μπισκότα και ζάχαρη άχνη


Η συνταγή με κάποιες δικές μου μικρές αλλαγές είναι του Στέλιου Παρλιάρου
Πηγή: http://www.glykes-alchimies.gr

Share:

1 σχόλια

  1. Είναι τέλεια !!! Μπράβο! Αν είχα τσέρκι θα την έφτιαχνα κι εγώ :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή