Τετάρτη, 20 Φεβρουαρίου 2013

Φακές σούπα



Υλικά

  • 1 πακέτο φακές(500γρ)
  • 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ πελτέ
  • 2 φύλλα δάφνης
  • αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε τις φακές,τις ξεπλένουμε με άφθονο νερό και τις βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα
  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ολόκληρα,τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό,την δάφνη,το λάδι,αλάτι,πιπέρι και 2-3 ποτήρια νερο
  • Σιγοβράζουμε,συμπληρώνοντας νερό αν χρειαστεί μέχρι να μαλακώσουν και να χυλώσουν οι φακές μας
  • Αφαιρούμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σερβίρουμε

1 σχόλιο: