Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο



Υλικά:

  • 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
  • 1 κιλό μπάμιες
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουτί ντοματοχυμό
  • αλάτι-πιέρι
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση:
  • Τηγανίζουμε ελαφρά τις μπάμιες και τις βάζουμε σε ένα ταψί μαζί με το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε


  •  Σε ένα μπολ ανακατεύουμε,τον ντοματοχυμό,τον μαιντανό,το κρεμμύδι και το σκόρδο,προσθέτουμε λίγο νερό και περιχύνουμε το ταψί
  • Ρίχνουμε μια κούπα ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 1/2 ώρα περίπου

Share:

2 σχόλια