Κυριακή, 24 Φεβρουαρίου 2013

Αλευρόπιτα

Πριν αρκετά χρόνια επισκέφτηκα τα καταπληκτικά Ζαγοροχώρια.Κατάφερα λοιπόν να δοκιμάσω κάποια τοπικά τους εδέσματα.Ένα από αυτά ήταν και η αλευρόπιτα!Μια πεντανόστιμη και πανεύκολη πίτα της στιγμής!!!


Υλικά:

  • 3 χούφτες αλεύρι
  • 2 αυγά
  • 200γρ φέτα τριμμένη
  • βούτυρο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • νερό(1-1 1/2 φλ. τσαγιού περίπου)
Εκτέλεση:
  •  Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι,λίγο λίγο το νερό και ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν ένας χυλός



  • Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί και το απλώνουμε να πάει παντού
  • Κόβουμε μικρά κομματάκια βουτύρου και τα σκορπάμε πάνω στον χυλό
  • Από πάνω πασπαλίζουμε την τριμμένη φέτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει





Πηγή συνταγής:Ήλιάς Μαμαλάκης  http://www.eliasmamalakis.gr

1 σχόλιο: