Κέικ λεμονιού



Υλικά:

  • 300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 250γρ βούτυρο λιωμένο
  • 4 αυγά
  • 300γρ ζάχαρη
  • 2 λεμόνια
  • 2 κ.γ μπέικιν
Εκτέλεση:
  • Πλένουμε καλά τα λεμόνια,τα κοβουμε σε μικρότερα κομμάτια,βγάζουμε τα κουκούτσια και τα λιώνουμε στο μούλτι
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά,την ζάχαρη,το βούτυρο και τα λιωμένα λεμόνια και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα
  • Προσθέτουμε το μπέικιν και το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν
  • Αδειάζουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου
  • Ξεφορμάρουμε σε μια πιατέλα,πασπαλίζουμε με ζάχαρη ή ανακατεύουμε 4 κ.σ ζάχαρη άχνη μέ λίγο χυμό λεμονιού φτιάχνοντας ενα γλάσο και περιχύνουμε το κέικ

Share:

1 σχόλια

  1. Καλησπέρα ! Θα ήθελα να σου κάνω μια ερώτηση σχετικά με την συνταγή. Τα λεμόνια τα βάζουμε στο μουλτι μαζί με την φλούδα? Μου άρεσε πολύ το blog σου. Είναι υπέροχο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή