Δευτέρα, 4 Μαρτίου 2013

Τάρτα με κοτόπουλο,πιπεριές φλωρίνης,μπεσαμέλ και τυριά!!!















Υλικά:

  • 1 δόση ζύμη τάρτας που θα βρείτε εδώ
  • 2 φιλετάκια κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 πιπεριές φλωρίνης ψημένες,ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
  • 1 κονσέρβα τεμαχισμένα μανιτάρια
  • 250γρ τυρί τριμμένο
  • 1/2 φλ τσαγιού λευκό κρασί
  • Αλάτι-πιπέρι
  • Μαιντανό
  • 1 κ.σ βούτυρο
  • 2 κ.σ αλεύρι
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού γάλα
  • Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
  • Ετοιμάζουμε την ζύμη τάρτας σύμφωνα με τις οδηγίες που θα βρούμε εδώ
  • Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι
  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για μερικά λεπτά ακόμα ανακατεύοντας το συνεχώς
  • Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα μανιτάρια
  • Μόλις πιουν όλα τα υγρά προσθέτουμε τις πιπεριές και τον μαιντανό,αλατοπιπερώνουμε και αποσύρουμε απο την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει
  • Σε ένα κατσαρολάκι ετοιμάζουμε μια αραιή μπεσαμελ.Βάζουμε την 1 κ.σ βούτυρο,μόλις λίωσει προσθέτουμε το αλέυρι,ανακατεύουμε και στην συνέχεια ρίχνουμε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα μέχρι να πήξει
  • Αλατοπιπερώνουμε την κρέμα και την ρίχνουμε στο μείγμα με το κοτόπουλο
  • Απλώνουμε την γέμιση πάνω στην ζύμη,πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια

2 σχόλια:

  1. Ολγα μου γιατι μεγεθος ταρτιερα ειναι; Τυρι γκουντα να βαλω;

    ΑπάντησηΔιαγραφή