Δευτέρα, 11 Μαρτίου 2013

Muffins με σταφίδες


Υλικά:

  • 500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα σπορέλαιο
  • 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
  • 1/2 φλ.του καφέ κονιάκ
  • 1 1/2 κούπα σταφίδες πασπαλισμένες με αλέυρι(αν βάλουμε μαύρες θα τις μουλιάσουμε για λίγο στο κονιάκ)
  • 1 κ.σ ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κ.γ μπέικιν
  • 1 κ.σ κανέλα
  • 1 κ.γ γαρύφαλλο τριμμένο
  • 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
  • Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά εκτός απο το αλέυρι ,το μπέικιν και τις σταφίδες και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη
  • Προσθέτουμε το αλεύρι,το μπέικιν και τις σταφίδες και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί στο μείγμα
  • Τοποθετούμε χάρτινες θήκες στο ταψάκι των muffins και τα γεμίζουμε με το μείγμα λίγο πάνω απο την μέση
  • Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου