Σάββατο, 26 Οκτωβρίου 2013

Κυπριακές ταχινόπιτες

Κυπριακές ταχινόπιτες για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο απο την Νίκη Τσαρνά!

Υλικά:
15 κομμάτια
  • 800γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200γρ ταχίνι
  • 200γρ ζάχαρη
  • 230γρ χυμό πορτοκαλιού
  • 230γρ λάδι
  • 2κ.γ μπέικιν
  • 3 κ.γ κανέλα
Εκτέλεση:
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι,το μπέικιν και το λάδι και το τρίβουμε με τα χέρια μας μέχρι να γίνει ψιχουλιαστό
  • Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια αφράτη ζύμη
  • Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 1 1/2 ώρα
  • Σε ενα μπολ ανακατεύουμε την ζάχαρη με την κανέλα
  • Χωρίζουμε την ζύμη σε 15 κομμάτια.Παίρνουμε ένα ένα κομμάτι,το ανοίγουμε σε μακρόστενο φύλλο,απλώνουμε λίγο ταχίνι,πασπαλίζουμε με την ζάχαρη και την κανέλα και τυλίγουμε σε ρολό
  • Το κάθε ρολό το τυλίγουμε σε σχήμα σαλιγκαριού,το αλείφουμε με ταχίνι,πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα και τις βάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 βαθμούς,για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν
Πηγή συνταγής: http://www.sintagespareas.gr/


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου