Λαγός ή κουνέλι στιφάδο


Για τους λάτρεις του κυνηγιου!

Υλικά:
  • 1 λαγό ή κουνέλι(1 1/2 κιλό περίπου)κομμένο σε μερίδες
  • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 3 φύλλα δάφνης
  • Λίγους κόκους μπαχάρι
  • 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κουτί ντοματοχυμό ή 3-4 φλ. τσαγιού φρέσκες ντομάτες πολτοποιημένες
  • 2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο
  • Αλάτι-πιπέρι
Για την μαρινάδα
  • 2 φλ. τσαγιού κόκκινο ξηρό κρασί
  • 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • 2 κ.σ ξύδι
  • 3 σκλίδες σκόρδο λιωμένες
  • 3 φύλλα δάφνης
  • Λίγους κόκους μπαχάρι
  • Λίγους κόκους μαύρο πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο olgascuisine.gr

Share:

0 σχόλια