Τετάρτη, 12 Φεβρουαρίου 2014

Γλυκό ψυγείου με πτι μπερ και άνθος αραβοσίτου σοκολάτα


Έχω μια αδυναμία στα μπισκοτογλυκάκια!Γι'αυτό και προσπαθώ να εξαντλήσω όλες τις παραλλαγές που υπάρχουν!

Υλικά:

  • 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
  • 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου σοκολάτα
  • 550γρ γάλα+220γρ για την σαντιγί
  • 6 κ.σ ζάχαρη
  • 1 φάκελο Garni
  • Λίγο γάλα ζεστό και κονιάκ για το βούτηγμα των μπισκότων 
Εκτέλεση:
  • Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε τα 550γρ γάλα,την ζάχαρη και το άνθος αραβοσίτου και ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει
  • Αποσύρουμε απο την φωτιά και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει(Ανακατεύουμε συχνά για να μην κάνει κρούστα)
  • Χτυπάμε στο μίξερ το περιεχόμενου του φακέλου Garni με 200γρ γάλα μέχρι να γίνει σαντιγί
  • Σε ένα μπολ βάζουμε λίγο γάλα ζεστό με κονιάκ,βουτάμε τα μπισκότα(να μαλακώσουν χωρίς να λιώσουν)και τα στρώνουμε στον πάτο ενός μεσαίου πυρέξ
  • Απλώνουμε την μισή κρέμα σοκολάτας,από πάνω μια στρώση μπισκότα βουτηγμένα στο γάλα-κονιάκ,πάλι μια στρώση κρέμας,μπισκότα και τελειώνουμε με την σαντιγί
  • Πασπαλίζουμε με τρούφα,τριμμένη σοκολάτα,ξηρούς καρπούς 

13 σχόλια:

  1. Αυτά είναι τα γλυκά που αγαπώ..τα μαμαδίστικα..μπράβο κοριτσάκι μου, μας " έφαγαν" οι ξενόφερτες συνταγές με τα δύσκολα υλικά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αυτό ακριβώς!Μαμαδίστικα γλυκά που εγώ τουλάχιστον από μικρή θυμαμαι να μου φτιάχνει η μαμα μου!Μπισκότα και διάφορες κρέμες

      Διαγραφή
  2. Κι εμένα μ'αρέσουν τα μπισκοτόγλυκα! Μου θυμίζουν τα γλυκά της γιαγιάς μου... Πολύ ωραία παραλλαγή!

    foodaki.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. καλησπερα πολυ ωραια και ευκολη ..!! <3 Αλλα τη γαλα βαζουμε φρεσκο..?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα!Εγώ βάζω φρέσκο αλλά μπορείς και εβαπορέ αραιωμένο

      Διαγραφή
  4. Τι μέγεθος ταψί χρειαζόμαστε;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. το ανθος αραβοσιτου ειναι στιγμης;; θελω να το φτιαξω!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ναι ειναι το αγοραζεις σε φακελακια

      Διαγραφή
  6. Για ποσα ατομα βγαινει;
    Γιατι θελω να φτιαξω και δεν ειμαι σιγουρη

    ΑπάντησηΔιαγραφή